·    Mengelola dan memimpin tim restoran untuk memastikan semua aspek operasional restoran berjalan dengan lancar dan efisien.

·    Mengawasi semua operasi di depan dan belakang rumah, termasuk mengelola inventaris, memantau kualitas makanan dan minuman, serta menjaga standar kebersihan dan keselamatan.

·    Memastikan bahwa semua pelanggan menerima pengalaman bersantap yang luar biasa, dari saat mereka memasuki restoran hingga saat mereka meninggalkan tempat tersebut.

·    Membangun dan memelihara hubungan yang kuat dengan pelanggan, vendor, dan anggota tim untuk memastikan keberhasilan restoran.

·    Bekerja sama dengan tim pemasaran untuk memastikan upaya pemasaran restoran sejalan dengan tujuan bisnis secara keseluruhan dan kebutuhan pelanggan.

·    Memantau kinerja keuangan, termasuk penjualan, biaya, dan profitabilitas, serta mengembangkan rencana aksi untuk menangani masalah atau area yang perlu diperbaiki.

·    Melatih dan mengembangkan tim restoran, termasuk melakukan evaluasi kinerja secara reguler dan memberikan bimbingan serta umpan balik untuk meningkatkan kinerja.

·    Selalu mengikuti perkembangan tren industri dan praktik terbaik, serta memberikan rekomendasi untuk perbaikan operasional dan penawaran restoran.

·    Memiliki pengetahuan yang diperlukan untuk berpartisipasi dalam penyusunan menu makanan dan minuman restoran.

·    Menangani masalah disiplin, melakukan tinjauan tahunan tim dan konfirmasi staf.

·    Memastikan kepatuhan yang ketat oleh semua staf terhadap prosedur operasi standar perusahaan.

·    Bekerja sama secara erat dan membangun kerja sama tim yang solid dengan semua rekan kerja serta memastikan operasi berjalan lancar.

Tugas dan tanggung jawab lainnya sesuai dengan yang ditugaskan.

·      Gelar dalam Manajemen Perhotelan, Administrasi Bisnis, atau bidang terkait lebih disukai.

·      Minimal 3-5 tahun pengalaman dalam manajemen restoran atau bidang terkait.

·      Keterampilan kepemimpinan yang kuat dan kemampuan untuk mengelola serta memotivasi tim secara efektif.

·      Keterampilan komunikasi yang sangat baik, termasuk kemampuan untuk berkomunikasi secara efektif dengan pelanggan, anggota tim, dan manajemen senior.

·      Kemampuan yang teruji untuk mengelola operasi keuangan, termasuk penganggaran, peramalan, dan pengelolaan biaya.

·      Keterampilan pemecahan masalah yang kuat dan kemampuan untuk membuat keputusan cepat dalam lingkungan yang cepat berubah.

·      Keterampilan organisasi yang sangat baik dan perhatian terhadap detail.

·      Pengetahuan mendalam tentang industri restoran, termasuk tren, praktik terbaik, dan peraturan.

. Fleksibilitas untuk bekerja di malam hari, akhir pekan, dan hari libur sesuai kebutuhan.